Tortello di erbetta
€ 4,00Prezzo
10 tortelli di erbetta surgelati della tradizione parmense.Farina macinata a pietra di grani antichi, erbette da costa e da taglio coltivate in montagna.
ricetta:
Ricetta
Portare ad ebolizione l'acqua ed immergervi i tortelli per alcuni minuti alzando la fiamma e fino a quando sentendo il cuore non risultera morbido al tatto. fondere il burro in un pentolino senza sofriggerlo, poi colare con un mestolo forato i tortelli e adagiare su un piatto precedentemente cosparso di formaggio grattuggiato. Con un cucchiaio cospargere a filo il burro fuso e ricoprire a piacere con formaggio grattuggiato. servire accompagnando con un lambrusco.